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乾酵母

基本解释

由新鲜酵母经过干燥而制成。分为面包发酵用及医药原料用两种,前者是以新鲜酵母在低温(40℃以下)烘干,所得成品含有80%以上活酵母细胞;后者是将新鲜酵母自溶并灭菌后,经较高温干燥,所得成品除含B族维生素外,还含蛋白质约40%以上。干酵母还可用作饲料。所制成干酵母片可用以防治B族维生素缺乏症。

字义分解

读音:qián

[qián]

八卦之一,代表天:乾坤(“坤”,代表地)。 ◎ 旧时称男性的:乾造。乾宅。 ◎ 坤

读音:jiào

[jiào]

有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。

读音:mǔ

[mǔ]

妈妈,娘:母亲。母性。母系。慈母。母忧(称母亲去世)。 ◎ 对女性长辈的称呼:姑母。舅母。 ◎ 雌性的,与“公”相对:母鸡。 ◎ 事物据以产生出来的:母国。母校。母音(元音)。 ◎ 一套东西中间可以包含其他部分的:螺丝母。子母扣。 ◎ 姓。

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