凤头豹尾是指作文中好的开头和好的结尾，猪肚是指作文中好的具体事例.元代文人乔梦符谈到写“乐府”的章法时提出“凤头”、“猪肚”、“豹尾”之喻。
对文章好的开头、主体、结尾的比喻。它要求文章：开头，像凤头那样美丽、精彩；主体，像猪肚子那样有充实、丰富的内容；结尾，像豹尾一样有力。写作文时的注意事项,文章开头要精美,像凤头,引人入胜.文章的内容要充实,有理有据,像猪肚.而结尾要像豹尾有平衡感,既简洁,一句话点题. 古人作文有所谓凤头、猪肚、豹尾的说法。
“凤头”是说作品的开头要像凤凰的头那样秀气、漂亮，
“猪肚”是说文章内容要象猪肚那样内涵丰富，充实，有很强生命力的帖子，
“豹尾”是说作品的结尾要像豹子尾巴那样有力、刚健。
唐代诗人白居易在《新乐府序》中说：“首句标其目，卒章显其志。”
意思是指作品一开头就要切题，要开门见山；
而结尾又要起到进一步明确和深化主题思想的作用，充分显示出作者立言的本意。
明代著名学者谢榛《四溟诗话》中“起句当如爆竹，骤响易彻；结句当如撞钟，清音有余”。
是说，作品一开头，就要像放炮似的，使人耳目为之一震；
而结尾，又要像敲钟似的，使人觉得余音绕梁。
清代戏曲理论家李渔说“开卷之初，当以奇句夺目，使人一见而惊，不敢弃去”，“终篇之际，当以媚语摄魂，使之执卷留连，若难遽别”（《闲情偶寄》）。
这是对作品的开头与结尾提出了更高的要求。
这些关于作品的开头和结尾的言论，尽管说法不一，
但其实质都是要求作者要认真写好作品的开头和结尾。
用“凤头、猪肚、豹尾”来形容写作，
意思是开头要精彩亮丽，中间要充实丰富，结尾要响亮有力。
文章的开头如果像“凤冠明珠”靓丽夺目，抢人眼球，就能为文章增色不少。
一个好的帖子，是百看不厌烦的。貌丰盈以庄姝兮,苞温润之玉颜。
结尾则要起到花龙点精之笔 一篇作文，凤头猪肚豹尾――美文。
一番事业，凤头猪肚豹尾――成功。
一只动物，凤头猪肚豹尾――奇兽
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