从牛奶中提炼出来的酥油。《新唐书·地理志一》:“﹝ 庆州 顺化郡 ﹞土贡:胡女布、牛酥、麝、蜡。” 宋 苏轼 《雨中看牡丹》诗之三:“未忍污泥沙,牛酥煎落蘂。” 明 李时珍 《本草纲目·兽一·牛》﹝集解﹞引 孟詵 曰:“水牛酥与羊酥同功,其羊酥胜牛酥。”
读音:niú
[niú]
哺乳动物,趾端有蹄,头上长一对角,是反刍类动物,力量很大,能耕田拉车,肉和奶可食,角、皮、骨可作器物:牛刀小试(喻有很大的本领,先在小事情上施展一下)。牛黄。牛角。 ◎ 星名,二十八宿之:牛斗(指牛宿和斗宿二星)。 ◎ 喻固执或骄傲:牛气。 ◎ 姓。
读音:sū
[sū]
酪,用牛羊奶制成的食物:酥酪。酥油。 ◎ 松脆,多指食物:酥脆。酥糖。桃酥。 ◎ 柔腻松软:酥胸。酥松。 ◎ 身体酸软无力:酥软。酥麻。