1、【如何识别鸡蛋的新鲜程度】看蛋壳的亮洁度,如果蛋壳表面很亮很光,说明储存的时间比较久,新鲜鸡蛋蛋壳表面的立体感较强;拿起鸡蛋放在耳边摇一摇,有响声则表明不新鲜;将鸡蛋放在一个黑暗的地方,用小手电筒对着鸡蛋较大的一头照,气室越小越新鲜。
2、尽管蛋壳曾是鸟的整个世界,但要获得新生,不打破过去的世界是不行的。赫尔曼·黑塞