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鸭脚羹

基本解释

菜羹名。用鸭脚葵的花制成,故称。 宋 林洪 《山家清供》卷下:“鸭脚羹:葵,似今蜀葵。丛短而叶大以倾阳,故性温。其法与羹菜同。《豳风·六月》所烹者,是也…… 白居易 诗云:‘禄米麞牙稻,园蔬鸭脚葵。’因名。”

字义分解

读音:yā

[yā]

鸟类的一科,嘴扁腿短,趾间有蹼,善游泳,不能高飞:鸭子。鸭蛋。鸭绒。烤鸭。填鸭。

读音:jiǎo,jué

[jiǎo,jué]

人和某些动物身体最下部接触地面的部分:脚心。脚掌。脚背。脚跟。脚步。脚印。脚法(指踢球、踢毽等的技巧)。脚镣。脚踏实地(形容做事实事求是,不浮夸)。 ◎ 最下部:脚注。山脚。墙脚。 ◎ 剩下的废料,渣滓:下脚料。 ◎ 〔脚本〕表演戏剧或拍摄影视所依据的底本。 ◎ 旧时指与体力搬运有关的:脚夫。脚行(háng )。脚钱。拉脚。

读音:gēng

[gēng]

用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物:羹汤。肉羹。鸡蛋羹。

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