安全工程专业课程有高等数学、概率论与数理统计、大学物理、工科大学化学、电工学、工程制图、工程CAD等。流体力学、工程力学、工程热力学与传热学基础、燃烧与爆炸理论等。
安全工程专业学习的课程包括《安全系统工程》、《安全评价与风险分析》、《防火与防爆》、《工业通风与除尘》、《安全人机工程》、《工程制图CAD基础实践》、《安全工程信息化技术》、《安全法律法规》、《电气安全》、《机电安全工程》。 部分高校按以下专业方向培养:安全防范、采矿工程、非煤矿山、系统安全、民爆公共安全、结构与设备安全、交通安全与信息技术。
安全工程专业毕业生主要就业方向为:大型施工企业,从事施工现场安全管理、现场安全教育、工伤事故处理、安全施工方案编制及审核、施工安全防护用具配备及管理及现场安全档案管理等工作;大型厂矿、生产型企业,从事企业安全管理、安全教育、安全评价、工伤事故处理及职业病防治等工作等。