1、【题目】上菜时应遵循先上高档菜、名贵菜，后上一般菜原则
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】仪态包括人的站姿和坐姿
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】客人来就餐时，服务员应主动问候，笑脸相迎
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】女士不论在何种场合，不论年龄大小，不论是否戴帽，只需点头致意或微笑致意
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】客人满意是客人在消费之后的心理满足状态
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】服务人员要讲究语言艺术，要根据不同接待对象问候
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】餐椅选用时应该考虑的因素有宾客舒适、服务方便
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】女服务员上岗时头发应盘起
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】熬粥时不能放碱，否则会破坏米中的维生素成分
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】服务程序是先宾后主女士优先
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】西餐中，水杯一直留在餐桌上，并经常斟八成满
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】为客人分菜应预备好刀叉
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】当接受客人吩咐时，服务员应说恩
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】餐厅是客人享用酒水和饮料，洽谈生意，消遣娱乐的场所
答案：
错误
解析：
暂无解析
邮箱： 