1、【题目】辣根的可食部分是其
选项:
A.地上茎
B.地下茎
C.肉质根
D.变态根茎
答案:
C
解析:
暂无解析
1、【题目】焗的英文是
选项:
A.Roast
B.Bake
C.Stew
D.Boil
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】生食瓜果类蔬菜应先用0.3%()溶液浸泡5分钟。
选项:
A.盐水
B.漂白粉
C.过氧乙酸
D.高锰酸钾
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】新生儿体内含水量约占其体重的()左右。
选项:
A.40%
B.50%
C.60%
D.80%
答案:
D
解析:
暂无解析
1、【题目】沸水加工法是将原料直接放入( D )的水中,加热至所需火候,再过凉的方法。
选项:
A.70℃
B.80℃
C.90℃
D.100℃
答案:
D
解析:
暂无解析
1、【题目】芹菜沸水初步热加工的目的是
选项:
A.使其初步成熟
B.使其果胶物质软化
C.防止变色
D.易于剥去表皮
答案:
A
解析:
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1、【题目】在潮湿、高温和有导电尘埃的环境中,要使用()电压。
选项:
A.48V
B.36V
C.24V
D.12V
答案:
D
解析:
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