1、【题目】女士不论在何种场合，不论年龄大小，不论是否戴帽，只需点头致意或微笑致意
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】一品红花枝折断后浸流的白汁含有毒素，不宜作为餐台插花品种
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】搞好餐厅的卫生工作是迎宾员的工作之一
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】客人用餐时，服务员应在门外等候客人的招呼
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】分海参等较滑的菜肴时，服务员可左手拿起食碟，右手分菜
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】餐厅为了观赏花的时间长，可在餐后放在冰箱里保存
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】宴会厅为了节约用水，可以选择塑料花
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】西餐中的汤不一定要原汤、原味、原色
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】餐饮部的收款金额由餐厅经理来负责
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】餐椅选用时应该考虑的因素有宾客舒适、服务方便
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】白葡萄酒饮用前无需冰镇，可直接供应给顾客
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】宴会席间服务如有顾客突感身体不适，应立即请医务室协助并向领导汇报
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】烹调原料加热过程中，营养素变化最大的是维生素
答案：
正确
解析：
暂无解析
邮箱： 