1、【题目】茶汤呈“棕色乳状凝体”的原因是
选项：
A.茶汤温度下降产生冷后浑
B.“CTC”茶加奶
C.优异敬亭绿雪茶汤“雪飘”
D.茶叶茸毛含量较多
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】茶汤呈“棕色乳状凝体”的原因是
选项：
A.茶汤温度下降产生冷后浑
B.“CTC”茶加奶
C.优异敬亭绿雪茶汤“雪飘”
D.茶叶茸毛含量较多
答案：
B
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1、【题目】根据黄金桂品种的特点,宜采用()做青技术
选项：
A.轻晒轻摇,发酵稍轻
B.轻晒重摇，发酵稍轻
C.重晒轻摇,发酵充分
D.重晒重摇，发酵充足
答案：
A
解析：
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1、【题目】汤色审评，茶汤正常色应区别
选项：
A.明亮、晦暗、混浊
B.色度、亮度、浑浊度
C.浓淡、深浅
D.金黄、橙黄、清黄
答案：
A
解析：
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1、【题目】审评杯宜要选用
选项：
A.细腻白瓷杯
B.青花瓷杯
C.紫砂杯
D.玻璃杯
答案：
A
解析：
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1、【题目】小种红茶的松烟香或桂圆香属于
选项：
A.茶类香
B.品种香
C.地域香
D.附加香
答案：
A
解析：
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1、【题目】香气审评，品种香应注意区别
选项：
A.高山、低山、洲地之别
B.品种香、产地香、季节香
C.春茶、夏署茶、秋茶之分
D.茶类香、地域香
答案：
C
解析：
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1、【题目】洞庭碧螺春香气青香持久带
选项：
A.兰花香
B.花果香
C.栗香
D.甜香
答案：
C
解析：
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1、【题目】主评未评出优次时，副评（）
选项：
A.不宜穿插参与评茶
B.邀请第三者复评
C.与主评评议
D.主持评茶
答案：
A
解析：
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1、【题目】有下列（）的人员不适合当评茶员
选项：
A.口才较差
B.无传染病
C.色盲
D.容貌一般
答案：
C
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1、【题目】名优绿茶外形主要看
选项：
A.色泽、造型
B.色泽、嫩度
C.色泽、整碎
D.条索、色泽
答案：
A
解析：
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1、【题目】碧螺春属于（）外形名茶
选项：
A.扁形
B.针形
C.螺型
D.片型
答案：
C
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1、【题目】（）名茶素有“香馨、味厚、色翠、汤清”四绝之美誉。
选项：
A.西湖龙井
B.庐山云雾茶
C.铁观音
D.洞庭碧螺春
答案：
B
解析：
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