1、【题目】宴会厅为了节约用水，可以选择塑料花
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1、【题目】服务员的六大技能里有摆台
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1、【题目】白葡萄酒饮用前无需冰镇，可直接供应给顾客
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1、【题目】家宴会一般以孩子的选择为主
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1、【题目】女士不论在何种场合，不论年龄大小，不论是否戴帽，只需点头致意或微笑致意
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1、【题目】看台服务员是提供斟酒服务的餐厅工作人员
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1、【题目】下级应先伸手与上级握手
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1、【题目】服务态度是客人在上，精神上感受到亲切感
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1、【题目】烹调原料加热过程中，营养素变化最大的是维生素
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1、【题目】客人满意是客人在消费之后的心理满足状态
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1、【题目】分海参等较滑的菜肴时，服务员可左手拿起食碟，右手分菜
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1、【题目】行走时男服务员步幅应40厘米，女服务员步幅30厘米
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1、【题目】西餐中，水杯一直留在餐桌上，并经常斟八成满
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1、【题目】宾客点菜是，服务员要耐心等候，做好适当记录
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