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《Brownsauce译为中文是》相关单选题
西式烹调师

1、【题目】Brown sauce译为中文是

选项:

A.油少司

B.布朗少司

C.白色基础汤

D.布朗基础汤

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】()喜欢用水果做菜,在口味上有咸里带甜的特点。

选项:

A.美式菜

B.法式菜

C.英式菜

D.德式菜

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】醋不具备的作用是

选项:

A.抑菌杀菌,防治流感

B.生成“视紫质”,预防干眼病

C.去腥除异味、开胃健脾

D.软化血管、降低血压

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】制作里昂式炒土豆应将土豆炒成

选项:

A.浅褐色

B.金黄色

C.无色

D.棕色

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】脂肪是机体的重要组成成分,由 ()元素组成。

选项:

A.氢、氧、氮

B.氢、碳、氮

C.碳、氢、氧、氮

D.碳、氢、氧

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】()是指混合物遇火源而瞬间燃烧的现象。

选项:

A.自燃

B.闪燃

C.速燃

D.爆炸

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】下列选项中属于必需氨基酸的是

选项:

A.酪氨酸

B.色氨酸

C.胱氨酸

D.谷氨酸

答案:

B

解析:

暂无解析

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