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评茶员判断题
评茶员

1、【题目】根据茶叶品质审评结果判定原则,若几项品质因子得分合计为-3分应评为不合格。

答案:

正确

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暂无解析

1、【题目】决定茶汤色泽的主体成分的物质是茶多酚

答案:

错误

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暂无解析

1、【题目】乌龙茶品质审评,若外形得分低于该级最低分数标准,均作降级处理

答案:

错误

解析:

暂无解析

1、【题目】龙井茶审评,侧重于外形。

答案:

正确

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1、【题目】名优绿茶要取得嫩绿汤色,鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜

答案:

正确

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1、【题目】凡干湿评略有烟气,尝滋味又尝不出来的应为正品茶

答案:

错误

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1、【题目】花茶的品质以香味为主,以浓郁鲜灵为上品

答案:

正确

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1、【题目】茶汤色泽与叶绿素密切相关

答案:

错误

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1、【题目】糖类物质含量的高低是鲜叶老嫩的标志又可作为辨别真假茶的依据。

答案:

错误

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1、【题目】乌龙茶内质得分高于该级最低级分数标准,然后再与外形加权平均确定等级

答案:

正确

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