1、【题目】乌龙茶做青,第一次摇青一般于（）开始。
选项：
A.17—18时
B.21—22时
C.0—1时
D.4—5时
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】空调做青，当气温处于23-25℃，相对湿度75%时，应
选项：
A.不开启空调
B.开启空调“制冷”功能
C.开启空调“除湿”功能
D.开启空调“制热”功能
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】摇青机的操作部件包括（ ）和牙嵌离合器。
选项：
A.操作手柄
B.脚踏开关
C.闸刀开关
D.传动皮带
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】下列不属于黄茶的是
选项：
A.北港毛尖
B.广西六堡茶
C.君山银针
D.远安鹿苑
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】根据乌龙茶各茶季做青特点，春茶做青宜
选项：
A.轻晒轻摇
B.轻晒重摇
C.重晒轻摇
D.重晒重摇
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】下列不属于黄茶的是
选项：
A.北港毛尖
B.广西六堡茶
C.君山银针
D.远安鹿苑
答案：
B
解析：
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1、【题目】乌龙茶摇青时间、次数与间隔时间依（）和做青程序控制灵活掌握。
选项：
A.季节、天气
B.摇青机转速
C.装叶量
D.45r/min
答案：
A
解析：
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1、【题目】乌龙茶鲜叶加工是利用（）的多少来控制酶的催化作用，使其内含成分发生转化，形成乌龙茶特有的品质特征。
选项：
A.水分
B.光线
C.氧气
D.多酚类
答案：
A
解析：
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1、【题目】本山的原产地是在
选项：
A.虎邱镇
B.西坪镇
C.官桥镇
D.芦田镇
答案：
B
解析：
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1、【题目】鲜叶品质很大程度上决定于
选项：
A.采摘技术
B.栽培管理
C.生态条件
D.品种适制性
答案：
A
解析：
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1、【题目】国外按商品茶特性，将茶叶分为（ ）三大类。
选项：
A.绿茶、红茶、白茶
B.绿茶、红茶、黄茶
C.绿茶、红茶、乌龙茶
D.绿茶、红茶、黑茶
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】安溪铁观音是属于六大茶类的
选项：
A.绿茶
B.花茶
C.青茶
D.黑茶
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】优质乌龙茶采制的标准芽叶是
选项：
A.单芽
B.一芽一叶
C.一芽2-3叶
D.驻芽2-3叶
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】乌龙茶摇青时间、次数与间隔时间依（ ）和做青程序控制灵活掌握。
选项：
A.季节、天气
B.摇青机转速
C.装叶量
D.45r/min
答案：
A
解析：
暂无解析
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