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加入酵母菌和面,可使蒸出的面包松软多孔,原因是()A.酵母菌分解淀粉,产生二氧化碳B.酵母菌通过呼吸作用产生二氧化碳C.酵母菌分解葡萄糖,产生氧气D.酵母菌分解葡萄糖,产
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问题描述:

加入酵母菌和面,可使蒸出的面包松软多孔,原因是()

A.酵母菌分解淀粉,产生二氧化碳

B.酵母菌通过呼吸作用产生二氧化碳

C.酵母菌分解葡萄糖,产生氧气

D.酵母菌分解葡萄糖,产生二氧化碳

胡海涛回答:
  做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.可见D符合题意.   故选:D
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