(2007•松江区)选做题:人体缺乏维生素C可能引发多种疾病.某研究性学习小组对它研究如下:
(1)假设:维生素C可能具有酸性?
(2)实验方案:
提供试剂;维生素C片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、氢氧化钠溶液、pH试纸.根据以上试剂,请你设计出两种实验方案,并写出实验现象:
(4)维生素C在酸性环境下比较稳定,在高温时易被破坏.请你想一想,如何食用黄瓜才能充分利用其中丰富的维生素C______.