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影响细菌生长的环境因素有哪些?(注意是环境因素,除了营养物之外的,6种),温度、PH、氧化还原电位、DO、太阳辐射、水活度与渗透压、表面张力...考试只给6个空...怎么答呀...
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问题描述:

影响细菌生长的环境因素有哪些?(注意是环境因素,除了营养物之外的,6种),

温度、PH、氧化还原电位、DO、太阳辐射、水活度与渗透压、表面张力...考试只给6个空...怎么答呀...

董琳琳回答:
  1、温度   ①微生物生长最旺盛时的温度叫最适生长温度;   ②绝大多数微生物最适生长温度为25℃~37℃;   ③最适生长温度范围内,微生物生长速率随温度上升而加快;超过最适生长温度后,微生物生长速率急剧下降.原因是细胞内蛋白质和核酸等发生不可逆破害.   ④依据最适生长温度,可将微生物分为低温型、高温型、中温型.   [问题6]若以横坐标表示温度,纵坐标表示生长速率,你能画出温度对微生物生长的影响曲线吗?   2、pH   ①每种微生物最适pH不同;   ②多数细菌最适pH是6.5~7.5,真菌5.0~6.0,放线菌7.5~8.5;   ③③超越最适pH,影响酶活性、细胞膜温度性等,从而影响微生物对营养物质的吸收.   3、氧   依据对氧的需求,微生物分为——   好氧性微生物:如多数细菌,大多数真菌.   厌氧性微生物:如某些链球菌,某些产甲烷杆菌.   兼性厌氧性微生物:如酵母菌.   4化学环境,一些化学药品及拮抗菌等对微生物的生长繁殖、生理生化过程产生影响.   5渗透压   6紫外线(辐射)
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