为验证PH对唾液淀粉酶活性的影响,实验如下:
Ⅰ操作步骤:
(1)在1--5号试管中分别加入0.5%的淀粉液2ml.
(2)加完淀粉液后,向各试管中加入相应的缓冲液 3.00ml,使各试管中反应液的PH依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00.
(3)分别向1--5号试管中加入0.5%的唾液1ml,然后进行37℃恒温水浴.
(4)反应过程中,每隔1分钟从第3号试管中取出一滴反应液,滴在比色板上,加一滴碘液显色,待呈橙黄色时,立即取出5支试管,加碘液显色并比色,记录结果.
Ⅱ结果见表:
(注:“+”表示蓝色的程度)
试管编号处理12345PH | 5.00 | 6.20 | 6.80 | 7.40 | 8.00 |
结果(颜色*) | ++ | + | 橙黄色 | + | ++ |
(1)实验过程中要选择37℃恒温,原因是___
(2)3号试管加碘液后出现橙黄色,说明___
(3)如果反应速度过快,应当对唾液做怎样的调整?___
(4)该实验得出的结论是___;酶的最适PH是___.