读史杂感 其九
清 · 吴伟业
江南好,黄雀紫车螯。
鸡臛下豉浇苦酒,鱼羹加芼捣丹椒。
小吃砌宣窑。
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小加姜豉发微鲜,旋点椒盐元不俗。
蓴羹下豉知难敌,牛乳抨酥亦未珍。
一杯尝豉煎,寒影对崚嶒。
剩持盐豉煮紫莼,卵色椀宽光欲舞。
凭将姜豉细调匀。
晨杯斗豉江蒪滑,夕俎供糖渚蟹肥。
思莼羹豉辞京洛,为海棠花客剑川。
末下咸豉有何好,犹侣莼羹傲伧父。
莼丝入豉春流滑,菰米舂云晚饭香。
潘鱼江豉虽晚出,例以陶菜美可羞。