爱菜词
明 · 唐寅
菜之味兮不可轻,人无此味将何行?
士知此位事业成,农知此味食廪盈,技知此味艺业精,商知此味货利增。
但愿人人知此味,此味安能别苍生?
我爱菜,人爱肉,肉多不入贤人腹。
厨中有碗黄齑粥,三生自有清闲福。
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若离本枝,一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去矣。
安定郡王以黄柑酿酒,谓之洞庭春色,色香味三绝,以饷其犹子德麟。
或清虚以婉约,每除烦而去滥,阙大羹之遗味,同朱絃之清氾;虽一唱而三叹,固既雅而不艳。
茅檐一杯淡藜粥,有底工夫希鼎餗?书中至味人不知,隽永无穷胜粱肉。