试院煎茶
宋 · 苏轼
蟹眼已过鱼眼生,飕飕欲作松风鸣。
蒙茸出磨细珠落,眩转绕瓯飞雪轻。
银瓶泻汤夸第二,未识古人煎水意。
(古语云煎水不煎茶。
)君不见昔时李生好客手自煎,贵従活火发新泉。
又不见今时潞公煎茶学西蜀,定州花瓷琢红玉。
我今贫病长苦饥,分无玉碗捧蛾眉。
且学公家作茗饮,砖炉石铫行相随。
不用撑肠拄腹文字五千卷,但愿一瓯常及睡足日高时。
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色声香味触都静,便试茶瓯亦绪馀。
便翻身、北斗为杓,遍散紫瓯香雪。
奈长鲸罢吸,寒蛩息响,茶瓯外、惟贪睡。
放翁醉饱摩便腹,自炙亮瓯试雪坑。
清泉浴罢西窗静,更觉茶瓯气味长。
店门邂逅绨袍客,共把茶瓯说养生。
何期戎索兹开拓,敬保金瓯永乂安。
先生老作宜州鬼,谁与一瓯注深汤。
欲登塔级挽晴云,更试茶瓯泼新乳。
秋光好处顿胡床,旋唤茶瓯浅著汤。