试院煎茶
宋 · 苏轼
蟹眼已过鱼眼生,飕飕欲作松风鸣。
蒙茸出磨细珠落,眩转绕瓯飞雪轻。
银瓶泻汤夸第二,未识古人煎水意。
(古语云煎水不煎茶。
)君不见昔时李生好客手自煎,贵従活火发新泉。
又不见今时潞公煎茶学西蜀,定州花瓷琢红玉。
我今贫病长苦饥,分无玉碗捧蛾眉。
且学公家作茗饮,砖炉石铫行相随。
不用撑肠拄腹文字五千卷,但愿一瓯常及睡足日高时。
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未教柳树夸青眼,先与梅花作返魂。
何用草书夸神速,开卷惝恍令人愁。
世上小儿夸疾走,如君相待今安有。
北人自只夸安肃,不见三台绿满畦。
知君货殖夸长袖,满籴千箱待一饥。
不用游从夸燕子,直将气焰压波神。
前荣悼虚夸,新懦就退敛。
只今陇上夸多麦,谁为丘中赋有麻。
纷纷相矜夸,隐晦盖有由。
何须百二夸周汉,一统今归圣子孙。