菜羹
宋 · 陆游
青菘绿韭古嘉蔬,蓴丝菰白名三吴。
台心短黄奉天厨,熊蹯驼峰美不如。
老农手自辟幽圃,土如膏肪水如乳。
供家赖此不外取,襏襫宁辞走烟雨。
鸡豚下箸不可常,况复妄想太官羊。
地炉篝火煮菜香,舌端未享鼻先尝。
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平章春韭秋菘味,拆补天吴紫凤图。
趁时青韭入冰盘,何似山家便。
溢杯同韭沦,罗案代葵烹。
从今葱韭艺一区,便可朝餐食无肉。
晚菘早韭各一时,非时不到诗人脾。
呼儿剪韭为杯盘,脱套一段春宵欢。
丝传绿韭珠盘润,更酒荐黄柑金盏宽。
雨稀山韭短,风热地椒香。
象髓与韭菹,入喉平等白。
秋莼春韭漫复道,食鲑今日良独难。