记张定叟煮笋经
宋 · 杨万里
江西猫笋未出尖,雪中土膏养新甜。
先生别得煮簀法,丁宁勿用醯与盐。
岩下清泉须旋汲,熬出霜根生蜜汁。
寒芽嚼作冰片声,余沥仍和月光吸。
菘羔楮鸡浪得名,不如来参玉板僧。
醉里何须酒解酲,此羹一碗爽然醒。
大都煮菜皆如此,淡处当知有真味。
先生此法未要傅,为公作经藏名止。
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愧他奔窜终亦死,臭腐自等醯中鸡。
饼红虾兮析麋腊,有酒如浊醯兮呼我吃。
如今启塘复何有,势将归骨醯鸡瓮。
羊岐之亡罔象得,蛮触之角醯鸡天,临台一笑俱超然。