和子瞻煎茶
宋 · 苏辙
年来病懒百不堪,未废饮食求芳甘。
煎茶旧法出西蜀,水声火候犹能谙。
相传煎茶只煎水,茶性仍存偏有味。
君不见闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳,又不见北方俚人茗饮无不有,盐酪椒姜夸满口。
我今倦游思故乡,不学南方与北方。
铜铛得火蚯蚓叫,匙脚旋转秋萤光。
何时茅檐归去炙背读文字,遣儿折取枯竹女煎汤。
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建涉东闽剧,茶从此苑煎。
妙香起处侑茶鼎,媒孽万壑生风雷。
东邻酒,西邻茶,从朝至暮笑呀呀。
岩头悬布煎茶足,峡口惊雷泛叶悭。
小团品外众茶魁,宅相分从宰相来。
香烟穠作穗,茶面结成花。
桑麻无外求,茶果供日富。
饭细经唇滑,茶新到腹薖。
山僧寄语收茶日,野老留人供社时。
客来睡觉煎茶饮,不特山前草木醒。