和子瞻煎茶
宋 · 苏辙
年来病懒百不堪,未废饮食求芳甘。
煎茶旧法出西蜀,水声火候犹能谙。
相传煎茶只煎水,茶性仍存偏有味。
君不见闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳,又不见北方俚人茗饮无不有,盐酪椒姜夸满口。
我今倦游思故乡,不学南方与北方。
铜铛得火蚯蚓叫,匙脚旋转秋萤光。
何时茅檐归去炙背读文字,遣儿折取枯竹女煎汤。
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牙牌有字分奇品,金屋无人续艳歌。
更请问郭许,题品要当精。
神农尝药最上品,气力直压钟乳温。
欲著茶经校奇品,山瓢留待羽仙尝。
山中不用官三品,垫角巾、人慕林宗。
笑侬岁岁评花品,又到东风第一枝。
泉味辨淄渑,瓷品杂哥汝。
好同火枣供嘉品,端此蟠桃味更长。
一宴尝珍皆绝品,万钱要价或轻酬。
棋玄不厌通高品,句妙多容隔岁酬。