和子瞻煎茶
宋 · 苏辙
年来病懒百不堪,未废饮食求芳甘。
煎茶旧法出西蜀,水声火候犹能谙。
相传煎茶只煎水,茶性仍存偏有味。
君不见闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳,又不见北方俚人茗饮无不有,盐酪椒姜夸满口。
我今倦游思故乡,不学南方与北方。
铜铛得火蚯蚓叫,匙脚旋转秋萤光。
何时茅檐归去炙背读文字,遣儿折取枯竹女煎汤。
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我贫不办供酒炙,侧耳日听交朋呼。
嗟君游宦久羊炙,有似远行安野店。
鲈脍古来美,枭炙今且推。
酒池肉林骑行炙,剖心斮胫堪悲吁。
食桉施黄金,馔炙厌白鹅。
谈经树下任日炙,酒狂便欲骑长鲸。
酒舁银瓮羊脔炙,上下和煦移凉秋。
言味止知甘脍炙,语真谁是识琼瑶。
犹为细君时割炙,陆沈何处进如淮。
曲衣须一收,吾炙当痛嘬。