谢吴察院惠建茶
宋 · 袁燮
佳茗世所珍,声名竞驰逐。
建溪拔其萃,余品皆臣仆。
先春撷灵芽,妙手截玄玉。
形模正而方,气韵清不俗。
故将比君子,可敬不可辱。
御史万夫特,刚肠憎软熟。
味此道之腴,清冷肺肝沃。
精新味多得,烹啜不忍独。
磊落分贡包,殷勤寄心曲。
斯时属徂暑,低头困烦溽。
一瓯瀹花乳,精神惊满腹。
此物雪昏滞,敏妙如破竹。
谁知霜台杰,功用更神速。
莫辞风采凛,要使班列肃。
一朝奋孤忠,万代仰高躅。
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携酒夜过我,烹鸡仍脍鱼。
故人曾为炰烹怖,一看姓名增惘然。
江鲈二尺新烹,年来最系归情。
贔屭古鼎亲烹尝,清风习习生诗肠。
平生钓鳌手,烹鲜抑何屑。
新月照船窗,烹鱼醖我酒。
荐酒蒸淮枣,烹鱼糁汉椒。
碾后香弥远,烹来色更鲜。
揽袖看孙哭,烹茶有妇迎。
归宴忘忧馆,烹熊擘芳鲜。