湖中蚬蚌甚佳村妇调羹名曰水菜余珍嗜之作水
宋 · 孙锐
春风一夜浪花起,大蚌小蚌浮江沚。
渔蓑撒网唶嚄音,满载论斗不论斤。
寄语庖厨煮白汤,脱壳击肉和椒浆。
烂蒸鲜美波臣选,倾壶泼麵供早膳。
调羹娘子善刀藏,尚方滋味何分辩。
不须更说毳与皛,江南水菜人知少。
总道奇哉君善烹,明日饷君君当扰。
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珠还合浦已无憾,老蚌沙泥忍遗逸。
珊瑚树底浸逾红,老蚌腹中光篆刻。
玉满文鱼腹,珠多老蚌唇。
视汝器磊磊,淳沆皆蚌螺。
定非蛟龙宅,徒为螺蚌宫。
连环解玉理坚緻,老蚌剖珠光的砾。
狞龙离穴颔初凿,老蚌出泥光易寻。