与子由弟书
宋 · 苏轼
惠州市井寥落,然犹日杀一羊,不敢与仕者争。
买时,嘱屠者买其脊骨耳。
骨间亦有微肉,熟煮热漉出。
不乘热出,则抱水不干。
渍酒中,点薄盐炙微燋食之。
终日抉剔,得铢两于肯綮之间,意甚喜之,如食蟹螯。
率数日辄一食,甚觉有补。
子由三年食堂庖,所食刍豢,没齿而不得骨,岂复知此味乎?戏书此纸遗之,虽戏语,实可施用也。
然此说行,则众狗不悦矣。
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赖我如虎贲,典刑犹在兹。
比惭多病仍多告,犹拟分司洛下居。
呼我不绝声,恍惚犹在耳。
橘柚已累累,吹坠犹未熟。
可怜庾信多萧瑟,犹想春风似汉南。
我昔观画图,对此犹心存。
拾衣冠,一抔香土犹虚。
吞舟自是贪芳饵,犹笑成汤一面张。
今朝怕上花衢马,犹恐黄尘染素衣。
雄文焕星斗,令德犹圭璋。