与子由弟书
宋 · 苏轼
惠州市井寥落,然犹日杀一羊,不敢与仕者争。
买时,嘱屠者买其脊骨耳。
骨间亦有微肉,熟煮热漉出。
不乘热出,则抱水不干。
渍酒中,点薄盐炙微燋食之。
终日抉剔,得铢两于肯綮之间,意甚喜之,如食蟹螯。
率数日辄一食,甚觉有补。
子由三年食堂庖,所食刍豢,没齿而不得骨,岂复知此味乎?戏书此纸遗之,虽戏语,实可施用也。
然此说行,则众狗不悦矣。
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龟毛拂,兔角锥。虾蟆扑天飞。泥牛吼,木马嘶,少人知,俯仰泄漏天机。
铅椠辛勤四十年,抟风不上鬓霜寒,朱门何处是知已,短褐空瓢行路难。
高揖释迦,不拜弥勒,吃棒趁出犹费力,滴水冰生知未知,抛砖引玉有人识。
荷泽元来不姓高,岭头一网竟难逃,尔曹若不论知解,知解无因到尔曹。