傅家面食行
明 · 程敏政
傅家面食天下工,制法来自东山东。
美如甘酥色莹雪,一由入口心神融。
旁人未许窥炙釜,素手每自开蒸笼。
侯鲭尚食固多品,此味或恐无专功。
并洛人家亦精办,敛手未敢来争雄。
主人官属司徒公,好客往往尊罍同。
我虽北人本南产,饥肠不受饼饵充。
惟到君家不须劝,大嚼颇惧冰盘空。
膝前新生两小童,大者已解呼乃翁。
愿君饤饾常加丰,待我醉携双袖中。
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酒中泛酥椒,酒味弥芳烈。
更调乳酥入穹帐,臭味竟与团茶同。
榆火村酥野坞边,物含春意也婵娟。
小雨如酥露乍晞,屿花汀柳自相依。
滴粉挼酥晕几重,风前红雨一枝浓。
野驼之酥香不膻,争持宝刀夸割鲜。
日炙红酥汗体香,玉人小病倚银床。