傅家面食行
明 · 程敏政
傅家面食天下工,制法来自东山东。
美如甘酥色莹雪,一由入口心神融。
旁人未许窥炙釜,素手每自开蒸笼。
侯鲭尚食固多品,此味或恐无专功。
并洛人家亦精办,敛手未敢来争雄。
主人官属司徒公,好客往往尊罍同。
我虽北人本南产,饥肠不受饼饵充。
惟到君家不须劝,大嚼颇惧冰盘空。
膝前新生两小童,大者已解呼乃翁。
愿君饤饾常加丰,待我醉携双袖中。
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长句力稍弱,峭折趣亦颇。
我生以诗作性命,此事颇能道甘苦。
老眼试寻天下看,岂无颇牧在东南。
想见煎茶七碗时,此曹颇亦沾余味。
北人欺南恃气力,但亦颇畏明与聪。
尺许大字铁屈盘,吾诗颇奇留刊镌。
恭惟百链心,用世亦云颇。
拊髀何须长叹息,分明颇牧在云中。
择守来頒兹土政,治人颇与他邦殊。
密勿钦韩范,边陲仗牧颇。