基本解释
夏枯草 ，花类，英文名：SPICA PRUNELLAE，拼音：xia ku cao，学名：Prunella vulgaris Linn. 科名：唇形科 Labiatae。 夏季果穗呈棕红色时采收，除去杂质，晒干。夏枯草味苦辛，性寒。功能为清肝明目、散结消肿。主治头痛眩晕、目赤肿痛、瘰疬瘿瘤等病证。夏枯草一旦将其用作食疗，长期大量服食，可能存在副作用，会增加肝、肾的负荷，长期服食会造成中药成分蓄积中毒，严重的会引起肝、肾等疾病。
详细解释
别名
别名异名：夕句、乃东(《本经》)，燕面(《别录》)，麦穗夏枯草、麦夏枯、铁线夏枯(《滇南本草》)，铁色草(《纲目》)，棒柱头花(《中国药植志》)，大头花(《浙江中药手册》)，灯笼头、羊肠菜、榔头草(《江苏植药志》)，白花草(《河北药材》)，胀饱草(《山东中药》)，棒槌草(《中药志》)，干叶叶(《陕西中药志》)，锣锤草、东风、牛枯草、地枯牛、广谷草(《湖南药物志》)，六月干、棒头柱(《闽东本草》)。
植物形态
多年生草本，高13—40厘米。茎直立，常带淡紫色，有细毛。叶卵形或椭圆状披针形，长1.5—5厘米，宽1—2.5厘米，全缘或疏生锯齿。轮伞花序顶生，呈穗状;苞片肾形，基部截形或略呈心脏形，顶端突成长尾状渐尖形，背面有粗毛;花萼唇形，前方有粗毛，后方光滑，上唇长椭圆形，3裂，两侧扩展成半披针形，下唇2裂，裂片三角形，先端渐尖;花冠紫色或白色，唇形，下部管状，上唇作风帽状，2裂，下唇平展，3裂;雄蕊4，花丝顶端分叉，其中一端着生花药;子房4裂，花柱丝状。 小坚果褐色，长椭圆形，具3棱。花期5～6月。 果期6～7月。 各地常见，生长在荒地或路旁草丛中;分布几遍全国各地。茎、叶、花序清肝，散结，利尿;治瘟病，乳痈，目痛，黄疸，淋病，高血压等症;叶可代茶。花穗含夏枯草甙，叶含金丝桃甙、芦丁。
成分
夏枯草每百克嫩茎叶含水分81 克，蛋白质2.5 克，脂肪0.7 克，碳水化合物11 克，胡萝卜素3.76 毫克，维生素B20.21 毫克，尼克酸1.2 毫克，维生素C28 毫克。全草含三萜皂甙，其甙元是齐墩果酸，尚含游离的齐墩果酸、熊果酸、芸香甙、金丝桃甙、顺-咖啡酸、反-咖啡酸、维生素B1、维生素C、维生素K、胡萝卜素、树脂、苦味质、鞣质、挥发油、生物碱、水溶性盐类(约3.5%，其中约63%是氯化钾)等。 花穗含飞燕草素和矢车菊素的花色甙、d-樟脑、d-小茴香酮、熊果酸、夏枯草甙。叶含金丝桃甙、芦丁。
主治
1、肝虚目痛(冷泪不止，羞明畏日)。用夏枯草半两、香附子一两，共研为末。每服一钱，茶汤调下。
2、赤白带下。夏枯草开花时，采来阴干，研为末。每服二钱，饭前服，米汤送下。
3、血崩。用夏枯草研为末，每服一小匙，米汤调下。
4、产后血晕，心气欲绝，用夏枯草捣烂，绞汁服一碗，极效。
5、打伤、刀伤。把夏枯草在口中嚼碎后敷在伤处。
6、汗斑白点。用夏枯草煎成浓汁，每天洗患处。
7、瘰疬(不论已溃未溃，或日久成漏)。用夏枯草六两，加水两杯，煎至七成，吃完饭过一段时间以后温服。体虚者，可用夏枯草煎汁熬膏服，并以膏涂患处。兼服十全大补汤加香附、贝母、远志更好。
附方：夏枯草的功用是清肝明目，用瘀消瘤，还有利尿降压的作用。民间又用它来泡茶，作清凉被动暑剂。
药理作用
①降压作用夏枯草的水浸出液、乙醇-水浸出液和30%乙醇浸出液，对麻醉动物有降低血压作用。煎剂(100毫克/公斤)注射于麻醉犬，可产生显著持久的降压作用，但易产生急速耐受;如给带有皮桥的犬服夏枯草。每日2次，每次2克/公斤，也可使血压有所下降;对肾性高血压犬，连续服药2周后，血压有中等程度之降低，停药后又恢复至原初水平。 夏枯草茎、叶、穗及全草均有降压作用，穗之作用较弱。
切断迷走神经后，夏枯草的降压作用显著减弱。 对在位及离体兔心、离体蟾蜍心脏，均见有兴奋现象，均认为降压非由于对心脏的抑制所引起。在蟾蜍下肢灌流中，煎剂有扩张血管的作用。 在用夏枯草的总无枫盐的用量与煎剂相当时，未出现明显的降压作用，其用量相当于煎剂一倍以上时，降压程度仅及煎剂的1/4～1/6;灌胃给药，虽降压作用出现较迟，但持续却较久，故认为夏枯草的降压与其中所含的无机盐无关。 近年来有人对上述试验作了重复验证，测得夏枯草茎、叶的酊剂(30%醇)中含钾量即相当高，约83毫当量/毫升，穗中含量较少;口服对正常麻醉犬未出现明显降压作用;煎剂在除去其中无机盐后，降压作用即甚微，即夏枯草静脉注射，对麻醉动物的降压作用，不能排除其中所含的无机盐(主要是钾)的因素，故其降压成分及降压原理均有待研究。
②抗菌作用据体外初步试验，夏枯草煎剂对痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌和葡萄球菌、链球菌有抑制作用，抗菌谱亦较广。 其水浸剂(1：4)在试管内对某些常见的致病性皮肤真菌也有些抑制作用。对小鼠的实验性结核病，夏枯草可使肺部病变有所减轻。
③其他作用夏枯草煎剂(1：50～1：200)可使家兔离体子宫出现强直收缩。对离体兔肠，高浓度能增强蠕动。曾报告夏枯草煎剂能抑制小鼠S-160肿瘤及艾氏腹水癌的生长，但死亡率反较不给药组更高，故实为其毒性作用。
鉴别
(1) 取本品粉末1g，加乙醇15ml，加热回流1 小时，滤过。取滤液1ml,置蒸发皿中，蒸干，残渣加醋酐1 滴使溶解，再加硫酸微量，即显紫色，后变暗绿色。
(2) 取[鉴别](1) 项下的滤液点于滤纸上，喷洒0.9% 三氯化铁溶液与0.6% 铁氰化钾溶液的等容混合液，即显蓝色斑点。
(3) 取本品粉末1g，加乙醇20ml，加热回流1 小时，滤过，滤液蒸干，用石油醚(30～60℃)浸泡2 次，每次15ml(约2 分钟)，倾去石油醚液，残渣加乙醇1ml 使溶解，作为供试品溶液。另取熊果酸对照品，加乙醇制成每1ml 含1mg 的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以环己烷-氯仿-醋酸乙酯-冰醋酸(20:5:8:0.5)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，100℃ 加热至斑点显色清晰，分别置日光及紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，分别显相同颜色的斑点或荧光斑点。
药用价值
(1)粗毛夏枯草Prunella hispida Benth，云南、西藏也作夏枯草入药。
(2)用于肝火上炎、目赤肿痛、目珠疼痛;头痛、晕眩等症。夏枯草能清泄肝火，为治肝火上炎所致的目赤、头痛、头晕的要药，常配菊花、石决明等同用;如肝虚目珠疼痛，至夜尤剧，可与当归、白芍等配合应用。
(3)用于瘰历痰核。瘰历痰核，多由肝气郁结，久而化火，痰火结郁而成。夏枯草能清肝火、散郁结，为治疗瘰历结核属于痰火者一味常用药物，长期服用有一定效果，临床常配合玄参、贝母、连翘、牡蛎、昆布等同用。
夏枯草为清肝火、散郁结的要药，它所主治的大多是肝经的病症。本品配以菊花、决明子，可清肝明目，治目赤肿痛、配以石决明、钩藤，可平降肝阳，治头痛、头晕;配以玄参、贝母、牡蛎等品，可软坚散结，治瘰历结核。近年来临床上又用于肿瘤.
选方
①治瘰疬马刀，不问已溃未溃，或日久成漏：夏枯草六两，水二钟，煎至七分，去滓，食远服。虚甚当煎浓膏服，并涂患处，多服益善。(《摄生众妙方》夏枯草汤)
②治乳痈初起：夏枯草、蒲公英各等分。 酒煎服，或作丸亦可。 (《本草汇言》)
③治肝虚目睛疼，冷泪不止，筋脉痛，及眼羞明怕日：夏枯草半两，香附子一两，共为末。 每服一钱，腊茶调下，无时。(《简要济众方》补肝散)
④治血崩不止：夏枯草为末。 每服方寸匕，米饮调下。(《圣惠方》)
⑤治赤白带下：夏枯草花，开时采，阴干为末。 每服二钱，食前米饮下。(《纲目》)
⑥治产后血晕，心气欲绝者：夏枯草捣绞汁，服一盏。(《纲目》)
⑦治口眼歪斜：夏枯草一钱，胆南星五分，防风一钱，钓钩藤一钱。水煎，点水酒临卧时服。(《滇南本草》)
⑧治头目眩晕：夏枯草(鲜)二两，冰糖五钱。开水冲炖，饭后服。(《闽东本草》)
⑨治羊痫风、高血压：夏枯草(鲜)三两，冬蜜一两。 开水冲炖服。(《闽东本草》)
⑩预防麻疹：夏枯草五钱至二两。水煎服，一日一剂，连服三天。(徐州《单方验方新医疗法选编》)
⑾治小儿菌痢：二岁以下，夏枯草一两，半枝莲五钱;二至六岁，夏枯草、半枝莲各一两;六至十二岁，夏枯草、半枝莲各一两半。 水煎服。(《全展选编·传染病》)
⑿治急性扁桃体炎，咽喉疼痛：鲜夏枯草全草二至三两。 水煎服。(《草医草药简便验方汇编》)
⒀治扑伤金疮：夏枯草捣烂，罯上。(《卫生易简方》)
⒁打伤、刀伤。把夏枯草在口中嚼碎后敷在伤处。
⒂汗斑白点。 用夏枯草煎成浓汁，每天洗患处。
临床应用
①治疗肺结核对浸润型、慢性纤维空洞型、血型播散型肺结核，均有一定疗效。 取夏枯草2两，水煎分2～3次口服;或用夏枯草20斤加水煎至5000毫升时，加红糖2市斤收膏，早晚各服1次，每次8～15毫升，1个月为一疗程。 服药后咳嗽、胸痛、咯痰、发烧、咯血等症状均见消失或减轻，病灶亦见不同程度的吸收好转。对肺结核咯血者，可用夏枯草1两，以黄酒2两加水适量浸泡，然后蒸至无酒味时过滤，成人每次20～40毫升，日服3～4次，有止血效果。
②治疗渗出性胸膜炎用夏枯草1斤，加水2000毫升，煎至1000～1200毫升，每次口服30～50毫升，日服3次，必要时配合其他对症治疗，但不加抗痨药物。治疗9例渗出性胸膜炎患者，除2例好转自动出院外，余均痊愈。 平均住院35.6天，退热7.7天，积液吸收24.7天。
③治疗细菌性痢疾取夏枯草2两，水浸10小时，文火煎2小时左右，每日4次分服，7日为一疗程。 或取夏枯草干枯花穗制成100%流浸膏，小儿每岁每次1～2毫升，成人每次20～30毫升，日服2～3次。 服药后平均3天退热;里急后重及大便次数平均4～6天消失或转为正常;腹痛及粘膜病变消失较慢，平均10天.服药期未发现副作用。
④治疗急性黄疸型传染性肝炎以夏枯草为主治疗本病75例，其中62例达临床治愈标准。剂量及用法：每日用夏枯草2两，大枣l两，加水1500毫升，文火煨煎，捣枣成泥，煎取300毫升，去渣，3次分服。重症病例可酌增剂量或每日用夏枯草2两，瘦肉2两(剔除脂肪)，各加水1200毫升，分别煎煮一小时余，再将两者合并，用文火煨至300毫升，去渣，3次分服。一般均以30天为一疗程，必要时可停药2～3日后给第二疗程。治疗期间，可给维生素B、C及少量葡萄糖作为辅助治疗。患者的临床自觉症状消失或改善时间为2～14天;肝脾退缩时间为10～65天;黄消退时间为3～21天;各种絮状浊度试验的阴转时间为7～71天。治疗过程中未发现毒性作用。
相关传说
神农是民间传说中的药仙，他解除众生疾苦之伟绩，千古传颂。
从前有位书生名茂松，为人厚道，自幼攻读五经四书，然屡试不第。茂松因此终日郁闷，天长日久，积郁成疾，颈部长出许多瘰疬(即淋巴结核)，蚕豆般大小，形似链珠，有的溃破流脓，众医皆施舒肝解郁之法，无效，病情越来越重。
这年夏天，茂盛父亲不远千里寻神农。一日，他来到一座山下，只见遍地绿草茵茵，白花艳丽，似入仙境。他刚想歇息，不料昏倒在地。
茂松爹怎么也没有料到，这百草如茵的仙境，竟是神农的药圃。此时，神农正在给药草浇水施肥，见有人晕倒急忙赶来救治。茂松爹醒来，谢恩并诉说了自己的苦衷。神农听罢，从草苑摘来药草，说：“用此草上端球状部分，煎汤服用。”又说：“此草名‘夏枯草’，夏天枯黄时采集入药，有清热散结之功效。”茂生按方服之，不久病愈。后来，父子二人广种夏枯草，为民治病，深得人心。
栽培
夏枯草是一种中药材。具有清肝明目，散结解毒的功效。主治眼歪斜，肺结核，乳癌等症。种植夏枯草，是农家致富的好门路。下面介绍夏枯草的栽培技术：
一、选地
夏枯草喜温暖湿润的环境。能耐寒，适应性强，但以阳光充足，排水良好的沙质壤土为好。也可在旱坡地、山脚、林边草地、路旁、田野种植，但低尘易涝地不宜栽培。
二、繁殖
1.种子繁殖：春、秋两季均可播种。春季在3月上、中旬：秋播在9月上旬为宜。多采用直播，将种子拌些细沙，均匀撒在经过整地的畦上或按行距33厘米开的浅沟内，覆土以不见种子为度。约10～15天出苗。
2.分株繁殖：一般在春季老根发芽后，将根挖出分开，每根需带1～2个幼芽，随挖随栽。按行距27～33厘米，穴距16～20厘米开穴，每穴栽1株，栽后压实，浇水定根。
三、管理
出苗前，要保持土壤湿润。齐苗后拨去过密过弱的苗，每隔16厘米留1～2株。夏枯草生长期短，在前期要加强管理，中耕除草1～2次，追肥2～3次。每次亩施人畜粪水15～20担。夏枯草怕水涝，短期水浸会引起叶子过早枯萎，要注意清沟排水。
四、采收加工
春播在当年，秋播在第二年采收。当夏季花穗呈半枯时，选择晴天割取全株，剪下花穗，分别晒干。不可遇雨露或潮湿，否则颜色变黑会影响质量。
名家论述
①朱震亨：《本草》言夏枯草大治瘰疬散结气。有补养厥阴血脉之功，而不言及。观其退寒热，虚者可使，若实者以行散之药佐之。外以艾灸，亦渐取效。
②《纲目》：黎居士《易简方》，夏枯草治目疼，用沙糖水浸一夜用，取其能解内热，缓肝火也.楼全善云，夏枯草治目珠疼至夜则甚者，神效，或用苦寒药点之反甚者，亦神效。盖目珠连目本，肝系也，属厥阴之经。夜甚及点苦寒药反甚者，夜与寒亦阴故也。夏枯禀纯阳之气，补厥阴血脉，故治此如神，以阳治阴也。
③《本草通玄》：夏枯草，补养厥阴血脉，又能疏通结气。目痛、瘰疬皆系肝症，故建神功。然久用亦防伤胃，与参、术同行，方可久服无弊。
④《本草求真》：夏枯草，辛苦微寒。按书所论治功，多言散结解热，能愈一切瘰疬湿痹，目珠夜痛等症，似得以寒清热之义矣。何书又言气禀纯阳，及补肝血，得毋自相矛盾平?讵知气虽寒而味则辛，凡结得辛则散，其气虽寒犹温，故云能以补血也。是以一切热郁肝经等证，得此治无不效，以其得藉解散之功耳。若属内火，治不宜用。
⑤《重庆堂随笔》：夏枯草，微辛而甘，故散结之中，兼有和阳养阴之功，失血后不寐者服之即寐，其性可见矣。陈久者其味尤甘，入药为胜。
⑥《本草正义》：夏枯草之性，《本经》本言苦辛，并无寒字，孙氏问经堂本可证。而自《千金》以后，皆加一寒字于辛字之下，然此草夏至自枯，故得此名。丹溪谓其禀纯阳之气，得阴气而即死，观其主瘰疬，破症散结，脚肿湿痹，皆以宣通泄化见长，必具有温和之气，方能消释坚凝，疏通窒滞，不当有寒凉之作用。石顽《逢原》改为苦辛温，自有至理，苦能泄降，辛能疏化，温能流通，善于宣泄肝胆木火之郁窒，而顺利气血之运行。凡凝痰结气，风寒痹着，皆其专职。
王老吉事件
2009年5月，王老吉凉茶被曝违法添加中药材，一些专家学者指出，王老吉添加的夏枯草在卫生部公布的87种允许食用的药材名单中没有，这种药物对孕妇、儿童老人和体虚胃寒的人会造成伤害。根据2002年，卫生部发布的关于进一步规范保健食品原料管理通知，在80多种原料中并没有夏枯草。
2009年5月11日，卫生部召开了违法滥用食品添加剂专项整治工作情况发布会，中国疾控中心营养与食品安全所常务副所长严卫星在回答记者提问时表示，王老吉中部分成分和原料确实不包括在卫生部公布的允许食用中药材名单之列。
知名独立学者方舟子在其博客里也对王老吉进行过点评。方舟子称王老吉的配方为：水、白砂糖、仙草、蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、甘草。方舟子认为最值得注意的成分是夏枯草。夏枯草据说在夏至后逐渐枯萎。中医理论因此认为它生来有“纯阳之气”，所以才一遇阴气即枯，所以就可以用它来“补厥阴血脉”。《神农本草经》将夏枯草归为有毒、不可久服的“下品”药，而《本草纲目》则称其“无毒”。但是有多项研究表明，夏枯草能导致不良反应。
广东省食品行业协会称，王老吉凉茶饮料严格按照国家有关规定生产销售，不存在添加物违规问题。广东省质监局也表示，王老吉产品符合国家标准。
广东省食品行业协会称王老吉凉茶饮料根本不存在添加物违规问题。会长张俊修介绍，2005年4月25日国家卫生部已发文《关于普通食品添加夏枯草有关问题的请示》批复将王老吉凉茶在卫生部备案。张俊修解释，夏枯草是一种野菜食物，在1991年国家公布的食物成分表中就明确有“夏枯草”一物。“王老吉凉茶配方有超过100年历史，红罐和绿盒装凉茶饮料销售了20年，其间都没有出过问题，这就证明它是安全、无毒的。”
中国保健协会咨询服务工作委员会委员杨振华说：王老吉凉茶配方中有七味中药，“除夏枯草之外，还有仙草、蛋花、布渣叶三味中药同样不在允许目录之中”。
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