抛光土豆 - 简介
每年在真正新土豆上市之前,一些人就会把冬储的土豆,经过水泡、打磨、抛光、硫磺熏等程序,将老土豆的皮磨薄,然后到市场上当新鲜土豆卖。
鉴别
1、看表皮
新土豆的表皮用指甲可轻松刮下一小片,而假新土豆表皮很难用指甲刮下来。 这是因为打磨时将陈土豆的表皮也打磨掉了。实际上,假新土豆上几乎没有表皮了,所以不好刮。另外在打磨时,陈土豆上本身的一些坑都被磨平了。
2、肉质和口感
将两种土豆切开,可以发现新土豆的肉质新鲜,水分足,颜色呈浅黄色。而假新土豆的颜色较深,呈金黄色。大家都知道,陈土豆口感有些面,新的则较脆。
3、土豆放一晚再吃
假新土豆的最大特点就是经过打磨,有的还要经过药水处理,所以不耐储存。假新土豆之所以表皮颜色深,是因为在外面放两天左右了。 最实用的方法是,买了土豆后在通风处放一晚,如果第二天发现土豆颜色变深了,肯定是经过加工的。
读音:pāo
[pāo]
投,扔:抛掷。抛撒(亦作“抛洒”)。抛售。 ◎ 舍弃,丢下:抛弃。抛荒(任由土地荒芜,不继续耕种)。抛却。抛头露面。
读音:guāng
[guāng]
太阳、火、电等放射出来耀人眼睛,使人感到明亮,能看见物体的那种东西:阳光。月光。火光。光华(明亮的光辉)。 ◎ 荣誉:光临(敬辞,意含宾客来临给主人带来光彩)。光顾。光复。 ◎ 使显赫:光大。光宗耀祖。 ◎ 景物:春光明媚。 ◎ 光滑:光滑。光洁。光泽。 ◎ 完了,一点不剩:杀光烧光。吃光用光。 ◎ 露着:光膀子。 ◎ 单,只:光剩下一口气。 ◎ 姓。
读音:tǔ
[tǔ]
地面上的泥沙混合物:土壤。黄土。 ◎ 疆域:国土。领土。 ◎ 本地的,地方性的:故土。 ◎ 民间生产的(区别于“洋”):土方(民间流传的药方,亦称“偏方”)。 ◎ 不合潮流:土气。 ◎ 未熬制的鸦片:烟土。 ◎ 中国古代乐器八音之一。 ◎ 中国少数民族,主要分布于青海省:土族。 ◎ 姓。
读音:dòu
[dòu]
双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等,日常统称豆类植物,亦指这些植物的种子:豆科。豆子。豆荚(豆角儿)。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。 ◎ 形状像豆粒的东西:土豆儿。 ◎ 古代盛肉或其他食品的器皿,形状像高脚盘:俎豆。 ◎ 姓。