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拔丝

基本解释

(1).把原料拉制成丝状。
(2).烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌,取食时,糖遇冷会拉成丝状。如:拔丝山药;拔丝莲子。

英文翻译

1.{机} wire drawing

字义分解

读音:bá

[bá]

抽,拉出,连根拽出:拔腿。拔草。拔牙。拔苗助长。 ◎ 夺取军事上的据点:连拔数城。 ◎ 吸出:拔毒。拔火罐儿。 ◎ 选取,提升:提拔。拔擢。 ◎ 超出,高出:海拔。挺拔。拔地(山、树、建筑物等高耸在地面上)。拔尖儿。出类拔萃。 ◎ 把东西放在凉水里使变凉:把西瓜放在冰水里拔一拔。 ◎ 改变:坚韧不拔。心志不可拔。

读音:sī

[sī]

蚕吐出的像线的东西,是织绸缎等的原料:蚕丝。丝绸。缂(kè)丝(中国特有的一种丝织的手工艺品。亦作“刻丝”)。 ◎ 像丝的东西:铁丝。菌丝。肉丝。游丝。 ◎ 细微,极小:一丝不苟。 ◎ 绵长的思绪或感情:情丝。愁丝。 ◎ 中国市制重量单位(一丝等于千分之一分):丝毫(喻极少,极小,一点儿)。丝恩发(fà)怨(指极小的恩怨)。 ◎ 公制长度单位,一米的十万分之一(亦称“忽米”、“道”)。 ◎ 指弦乐器:丝竹(琴、瑟、箫、笛等乐器的总称。“竹”指管乐器)。 ◎ 中国古代乐器八音之一。

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