梅子与盐。调味品。语出《书·说命下》:“若作和羹,尔惟盐梅。” 孔 传:“盐咸,梅醋。羹须咸醋以和之。” 唐 韩愈 《苦寒》诗:“褰旒去耳纊,调和进梅盐。贤能日登御,黜彼傲与憸。”参见“ 盐梅 ”。
读音:méi
[méi]
落叶乔木,品种很多,性耐寒,初春开花,有白、红等颜色,分五瓣,香味很浓,果实球形,味酸:梅花。梅子。 ◎ 姓。
读音:yán
[yán]
无机化合物,一种有咸味的无色或白色结晶体,成分是氯化钠,用来制造染料、玻璃、肥皂等,亦是重要的调味剂和防腐剂(有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类):盐巴。盐卤。盐分(fèn )。盐田。 ◎ 〔盐酸〕氯化氢的水溶液,是一种基本的化学原料,多用于工业和医药。 ◎ 化学上称酸类与碱类中和而成的化合物:酸式盐。碱式盐。