一种烹调方法。把热油浇在菜肴上。
读音:jùn,qū
[jùn,qū]
把燃烧着的东西弄灭:把香火儿焌了。 ◎ 一种烹饪法,在热锅里加油,油热后先放作料,然后放菜:焌油。焌豆芽。 ◎ 用不带火苗的火烧烫:拿香火儿焌一下。
读音:yóu
[yóu]
动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体,一般不溶于水,容易燃烧:油饼。油布。油彩。油画。油亮。油水(亦指不正常的收益或额外好处)。油轮。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。 ◎ 用油或漆涂抹:油刷(a.涂抹油、漆;b.涂抹油、漆的刷子)。 ◎ 被油弄脏:衣服油了一大片。 ◎ 狡猾:油滑。