煎和熬。 唐 韩愈 《答孟郊》诗:“名声暂羶腥,肠肚镇煎煼。”
读音:jiān
[jiān]
熬:煎药。煎熬。 ◎ 烹饪方法,把食物放在少量的热油里弄熟:煎鱼。 ◎ 量词,指中药煎汁的次数:头煎。二煎。
读音:chǎo
[chǎo]
古同“炒”。 ◎ 熏。