用热水烫后去毛。 宋 晁补之 《猪齿臼化佛赞》:“刺心取血,血大壑流;扬汤燖毛,毛须弥聚。” 明 沉周 《石田杂记》:“煮老鷄鹅,凡杀过置在净处,待其肉冷,然后燖毛煮之,易烂如嫩者。”
读音:xún
[xún]
用火烧熟。 ◎ 古代祭祀用的煮得半熟的肉:“祭礼有腥、燖、熟三献。” ◎ 方言,用开水烫后去毛:扬汤燖毛。鸭毛不燖不净。
读音:máo
[máo]
动植物的皮上所生的丝状物:毛笔。羽毛。毛织品。毛骨悚然。轻于鸿毛。 ◎ 像毛的东西,指谷物或草:不毛之地。 ◎ 衣物上的霉菌:老没见太阳都长毛了。 ◎ 粗糙,没有加工的:毛布。毛估(粗略地估计)。毛坯。 ◎ 不是纯净的:毛利。毛重。 ◎ 行动急躁:毛躁。 ◎ 惊慌失措,主意乱了:把他吓毛了。 ◎ 小:毛病。毛孩子。毛毛雨。 ◎ 货币贬值:钱毛了。 ◎ 量词,用于钱币,等于“角”,一圆钱的十分之一:两毛钱。 ◎ 姓。