◎ 牛排 niúpái[steak] 大而厚的牛肉片,也指用它做成的菜肴
1.beefsteak; steak
(1).一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。《官场现形记》第七回:“那翻译连説:‘改得好……索性牛排改做猪排。’”《二十年目睹之怪现状》第七八回:“到了晚上,便请制臺吃饭,仍然办的是西菜,仍用的是西式盘子,却将一切牛排、鷄排是整的都切碎了。”(2).牛排骨。参见“ 牛扒 ”。
读音:niú
[niú]
哺乳动物,趾端有蹄,头上长一对角,是反刍类动物,力量很大,能耕田拉车,肉和奶可食,角、皮、骨可作器物:牛刀小试(喻有很大的本领,先在小事情上施展一下)。牛黄。牛角。 ◎ 星名,二十八宿之:牛斗(指牛宿和斗宿二星)。 ◎ 喻固执或骄傲:牛气。 ◎ 姓。
读音:pái,pǎi
[pái,pǎi]
除去,推开:排出。排斥。排水。排外。排挤。排山倒海。排忧解难。 ◎ 摆成行列:排列。排队。排字。排印。排笔。排场。 ◎ 排成的行列:排头。前排。 ◎ 军队的编制单位,“班”的上一级。 ◎ 练习演戏:排戏。 ◎ 竹或木平摆着编扎成的水上交通工具:木排。竹排。排运。