一种环钏形的油炸面食,又称馓子。 北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》:“细环饼、截饼:皆须以蜜调水溲麪;若无蜜,煮枣取汁;牛羊脂膏亦得;用牛羊乳亦好,令饼美脆。”《初学记》卷二六引 晋 卢谌 《祭法》:“夏祠别用乳饼,冬祠用环饼也。” 宋 庄季裕 《鸡肋编》卷上:“食物中有饊子,又名环饼。或曰:即古之寒具也。” 明 李时珍 《本草纲目·穀部·寒具》:“环饼,象环釧形也。”
读音:huán
[huán]
中央有孔的圆形佩玉:环佩。 ◎ 圈形的东西:环形。连环。铁环。花环。耳环。 ◎ 围绕:环视。环顾。环拜。环海。环球。环行(xíng )。日环食。 ◎ 相互联系的许多事物中的一个:重要的一环。险象环生。 ◎ 量词,用于记录射击环靶的成绩:今天打了十环。 ◎ 姓。
读音:bǐng
[bǐng]
圆形薄片或扁圆形的面制食品:饼干。烧饼。烙饼。月饼。 ◎ 像饼的东西:铁饼。豆饼。饼银。