基本解释
自给族 -概述
在一些美食论坛和群中发现，一种自给自足的生活方式正在一些家庭悄然流行。
家住徐东的张小姐开始用自己买的酸奶菌粉和纯牛奶做酸奶，过程非常简单：在酸奶机中加入适量菌粉和牛奶，搅拌后插上电源，等待一个晚上，香气袭人的酸奶就做好了。“自己做的酸奶没有外面那么重的香精味，甜度可以自己控制，还可以加上喜欢的水果，健康又经济。”张小姐说，自从自己做的芒果蜂蜜酸奶获得家人肯定后，她再也没有到超市买过酸奶。
像张小姐这样“自己动手，丰衣足食”的市民并不少见，除了做酸奶，“自给族”们在自己发豆芽，做豆腐，以作为日常生活的食物来源，而各种水果甜酱，辣酱等，更是这些高手们的“小菜一碟”。在武汉一个烘焙论坛中，讨论如何做豆腐的帖子竟然有了十多页的读者跟贴，而这些读者们基本都已长期习惯了自己动手。
产生原因
第一、食品安全问题频发
来自权威部门的最新数据显示，2010年，有关部门共检查各类食用农产品、食品及相关产品生产经营单位3552万户次，查处各环节违法违规行为13万起，抓获犯罪嫌疑人248人，取缔和停产违规企业单位10万余家。
随着上海盛禄食品公司非法使用色素生产“染色馒头“的曝光，相关部门迅速进行了查处。然而，疑问却并未随着调查结果公布而消除。一个馒头从生产到销售再到最终上到百姓餐桌，需要过企业内控、质监、工商等诸多关口，但遗憾的是，除了经营者“黑心”外，安全监管防线“集体失守”。
从已曝光的食品安全事件看，一些监管部门“在办公室看样品”成为“监管习惯”;“瘦肉精”事件中，曝出“让养猪户自己取样送检”的尴尬，更有甚者，少数监管部门和工作人员将能不能创收作为管与不管的取舍标准，甚至存在执法腐败，监管职责被抛之脑后。
毋庸讳言，虽然近几年财政支持力度加大，但当前食品安全监管任务繁重，经费需求还有很大缺口。
第二、食品价格上涨
从公布的数据来看，食品类价格与2010年同比上涨10.5%。其中，粮食价格上涨13.1%，油脂价格上涨13.7%，肉禽及其制品价格上涨13.5%。烟酒类价格上涨3.3%，其中，烟草价格上涨1.3%，酒类价格上涨6.7%。衣着类价格上涨0.9%，其中，服装价格上涨3.5%。此外，家庭设备用品及维修服务类价格上涨1.2%，医疗保健及个人用品类价格上涨5.7%，交通和通信类价格下降1.1%，娱乐教育文化用品及服务类价格上涨1.8%，居住类价格上涨5.4%。
据有关专家分析，从2010年以来，CPI呈现逐月上涨态势，并且表现为食品价格长期主导推涨的特点，从组成CPI的八大类结构数据看，呈“六涨二降”格局。上涨的六类分别是食品类、医疗保健及个人用品类、居住类、烟酒及用品类、娱乐教育文化用品及服务类、家庭设备用品及维修服务类，下降的二类分别是衣着类与交通和通信类。突出矛盾是食品价格领涨，最高的时候是2010年11月，食品类价格同比上涨12.6%。
第三、自己动手，安全健康更有乐趣
在自己动手的过程中给予人的满足则更重要。社会发展飞速，人们已经没有必要或者是没有时间去自己动手来满足需要，但毋需自己动手做，却总仿佛缺了些什么，就象缺少了运动，人就是这么怪，需要贴近自然，需要运动劳作，需要在运动劳作中享受生活的乐趣。另一方面自己动手还可以不断的去尝试创新，做出来的东西更安全更健康。
字义分解
读音:zì
[zì]
本人，己身：自己。自家。自身。自白。自满。自诩。自馁。自重（zhòng ）。自尊。自谦。自觉（jué ）。自疚。自学。自圆其说。自惭形秽。自强不息。
◎ 从，由：自从。自古以来。
◎ 当然：自然。自不待言。自生自灭。放任自流。
◎ 假如：自非圣人，外宁必有内忧。
读音:gěi,jǐ
[gěi,jǐ]
交付，送与：给以。给予。送给。献给。
◎ 把动作或态度加到对方：给他一顿批评。
◎ 替，为：给大家帮忙。
◎ 被，表示遭受：房子给火烧掉了。
◎ 把，将：请你随手给门送上。
读音:zú
[zú]
亲属，泛指同姓之亲：族规。族长。家族。
◎ 指具有共同起源和共同遗传特征的人群：种族。
◎ 指在历史上形成的人群的稳定共同体，他们有共同的语言、经济生活以及表现于共同文化上的心理素质：民族。
◎ 聚居而有血统关系的人群的统称：宗族。氏族。部族。
◎ 事物有共同属性的一大类：芳香族。
◎ 封建时代的一种残酷刑罚，一人有罪，把全家或包括母亲、妻家的人都杀死：族灭。
◎ 聚合，集中：云气不待族而雨。
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