即油菜。 明 李时珍 《本草纲目·菜一·芸薹》:“此菜易起薹,须採其薹食,则分枝必多,故名蕓薹;而 淮 人谓之薹芥,即今油菜,为其子可榨油也。”
读音:tái
[tái]
多年生草本植物,生于水田,叶扁平而长,可制蓑衣。 ◎ 蒜、韭、油菜等长出的花莛。
读音:gài,jiè
[gài,jiè]
〔芥菜〕一年或二年生草本植物,种子黄色,味辛辣,磨成粉末,称“芥末”,作调味品。按用途分为叶用芥菜(如“雪里蕻”);茎用芥菜(如“榨菜”);根用芥菜(如“大头菜”)。 ◎ 小草,喻轻微纤细的事物:草芥。纤芥。芥舟。