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酦酵

基本解释

酦酵 fājiào
[leaven] 同“发酵”( fājiào)

英文翻译

1.(发酵) ferment

详细解释

发酵。复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面﹑酿酒等都是发酵的应用。

字义分解

读音:fā,pō

[fā,pō]

酿酒:酦醅(未滤过的再酿酒)。

读音:jiào

[jiào]

有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。

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