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酸橙

基本解释

  拼音:suān chéng

  解释:酸橙 (Citrus auantium),属于荟香科常绿小乔木,枝三棱状,有棘刺,叶卵形或倒卵形。枝细长疏生,有长而不甚尖的棘刺。叶互生,倒卵状椭圆形或卵状长椭圆形,长7.5~10厘米,先端短或带钝的渐尖头,基部圆形,边缘有浅波状钝齿,半革质,光滑无毛,有半透明油点;叶柄有宽阔的叶翅,叶柄与叶片之间有缢状痕。花白色,有香气,数朵丛生于叶腋;花萼、花瓣均5片,雄蕊20枚或更多,子房上位,10~12室。柑果球形,两端略扁,直径约7.5厘米,果皮厚而粗糙,淡黄色,味苦,肉瓤10~12枚,熟时空心,瓤肉淡黄色。

  酸橙是柑橘属果树,其抗逆性强,产量高,果实内果汁含量高43%,且果汁中氨基酸含量高为柑橘类水果之首(比温州蜜柑高48%,比伏令夏橙高64%),维生素C含量也高(比南橘高78%,比温州蜜柑高42%),具有浓郁的橙类特有香味, 可见酸橙果汁具有较高的营养水平和食用价值,且含酸量高,是夏令时节优良的清凉解渴饮料。该果汁所含的苦味物资,可在工艺流程中采用有效的脱苦方法,并保持原有营养成分和香味,成为具有特殊香味的柑橘类果汁加工原料。

字义分解

读音:suān

[suān]

像醋的气味或味道:酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。 ◎ 化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物,分“无机酸”、“有机酸”两大类:盐酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸碱度。 ◎ 讥讽人的迂腐:穷酸。寒酸。 ◎ 悲痛,伤心:酸楚。辛酸(亦作“酸辛”)。酸苦。酸怆。酸怀。 ◎ 因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉:酸痛。腰酸腿疼。

读音:chéng

[chéng]

常绿乔木或灌木,果实称“橙子”,多汁,品种很多,可食。皮可入药:橙皮。橙汁。甜橙。 ◎ 红和黄合成的颜色:橙黄。

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