亦作“ 麦麵 ”。麦粉,面粉。《后汉书·西南夷传·夜郎》“ 句町县 有桄桹木” 李贤 注引 三国 吴 沉莹 《临海异物志》:“﹝桄桹木﹞皮中有似擣稻米片,又似麦麪,中作饼饵。” 宋 戴复古 《送吴伯成归建昌》诗之一:“麦麪不疗飢,冬衣犹未卸。”《元史·百官志三》:“ 弘州 种田提举司,秩正六品。掌输纳麦麵之事,以供内府。”
读音:mài
[mài]
一年生或二年生草本植物,有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种,子实供磨面食用,亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”(通称“麦子”):麦田。麦收。麦饭豆羹(指农家粗茶淡饭)。 ◎ 姓。
读音:miàn
[miàn]
麦的子实磨成的粉。又称面粉 ◎ 面粉制成的食品。如:挂麪;切麪;汤麪。 ◎ 泛指粉未。如:豆麪;药麪;粉笔麪。 ◎ 方言。指某些食物纤维少而柔软的特性。如麪倭瓜;煮的红著很麪。